Rượu sim Phú Quốc là món đặc sản được nhiều người yêu thích khi có dịp đến hòn đảo ngọc của Việt Nam. Rượu sim là thức uống đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
1. Rượu sim Phú Quốc được làm từ đâu?
Sim là loài thực vật có hoa sống chủ yếu ở khu vực Nam và Đông Nam Á. Ở nước ta, cây sim được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc và nhiều nhất ở đảo Phú Quốc.
Cây sim thường mọc hoang ở những khu vực khác nhau. Đến mùa sim chín, quả sim chuyển từ màu xanh sang màu tím đậm, có mùi thơm đặc trưng, rất mọng nước, sim có vị ngọt pha lẫn chua chát. Có nhiều sản phẩm được chế biến từ quả sim như: mật sim, siro sim, kẹo sim, mứt sim … và trong đó có Rượu sim Phú Quốc.
Xem thêm: Chia sẻ về kỹ thuật trồng sim Phú Quốc đem lại hiểu quả kinh tế cao
2. Tác dụng của rượu sim Phú Quốc là gì?
Kích thích tiêu hóa
Rượu sim Phú Quốc có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa trị các chứng như: Bị nặng bụng, ăn không tiêu, đặc biệt là ăn thức ăn nhiều đạm. Chỉ cần một lượng nhỏ 100ml của rượu sim, sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn. Đồng thời giúp trung hoà lượng chất béo cải thiện tình trạng đầy bụng khó chịu khi tiêu hóa thức ăn.
Rượu sim Phú Quốc tốt cho mẹ bầu
Trong trái sim có chứa chất antoxyanozit giúp chống xoy hóa, tăng hàm lượng cholesrerol có lợi và giảm cholesrerol có hại, hỗ trợ ngăn chặn tình trạng thiếu máu và tắc nghẽn mạch máu ở mẹ bầu.
Giảm nhức mỏi
Sử dụng rượu sim ở một lượng thích hợp có tác dụng bổ máu, khí huyết lưu thông, giúp ăn ngon, ngủ ngon, chống được các bệnh nhức mỏi của người già.
Rượu sim giúp chống lão hóa
Chất Anthocyanin trong quả sim là hợp chất hữu cơ thiên nhiên, thuộc nhóm Flavonoid, cúng có những hoạt tính sinh học tốt đối với con người, đặc biệt là khả năng giúp cơ thể chống ung thư, chống oxy hóa, chống tia tử ngoại, chống lão hóa.
Click ngay: Những điều thú vị về nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc
3. Cách làm rượu sim Phú Quốc đơn giản tại nhà
Chọn nguyên liệu: Bạn cần lựa chọn những trái sim vừa chín tới, không quá chín, không sử dụng trái sim còn xanh hay bị sâu sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của rượu.
Sơ chế sim bằng cách rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong 30 phút để đảm bảo sạch, không còn vi khuẩn.
Tiến hành ngâm đặc sản rượu sim Phú Quốc
Cách 1: Rượu sim được ngâm trực tiếp
Sau khi mua sim về sơ chế sạch rồi bỏ vào 1 cái chum bằng thuỷ tinh hoặc bằng sứ. Tiếp theo, bạn tiến hành đổ rượu có nồng độ khoảng 40 độ vào ngâm cùng trong thời gian 3 tháng là có thể sử dụng được rồi.
Cách 2: Ngâm sim trước khi ngâm rượu
Sim sau khi được rửa sạch và để ráo sẽ được ủ trước với mật ong hoặc đường theo tỉ lệ 1:1. Sau khoảng chừng 7- 10 ngày ngâm thì có thể thêm rượu có nồng độ cao vào để ngâm tiếp.
Theo cách này, bạn chỉ cần ngâm rượu sim trong vòng 1 tháng có thể sử dụng được.
Cách 3: Ủ sim lên men rồi ngâm
Quả sim mua về được sơ chế sạch sẽ, sau đó được ủ lên mật rồi sau đó được ngâm cùng rượu theo tỉ lệ 1:3. Theo cách làm này thì thời gian ngâm rượu từ 2 – 3 tháng là có thể sử dụng.
Rượu sim ở Phú Quốc hầu hết đều được ngâm theo cách này và khá kì công nên chất lượng rượu cũng có phần ngon hơn.
4. Một số đại lý rượu sim Phú Quốc
Rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc
Địa chỉ: 124 Đường 30 Tháng 4, Khu 1, tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 0297 3847 347
Rượu sim Sơn Phú Quốc
Địa chỉ: tổ 1 Ấp Cửa Lấp, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 1800 6385
Rượu sim Thành Long
Địa chỉ: DT47, Dương Tơ, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Điện thoại: 093 284 11 01
Rượu sim Phú Quốc dao động từ 150.000 đồng – 300.000 đồng/chai tùy vào mỗi thương hiệu khác nhau.
Rượu sim Phú Quốc được làm từ đâu? Tác dụng của rượu sim Phú Quốc. Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn đọc.
